Ресторан
Кафе Арарат
Ресторан традиционной армянской кухни
Воскресный бранч в кафе арарат
Отель «Арарат Парк Хаятт Москва» приглашает на воскресный бранч, посвященный армянскому дню матери. Бранч пройдет в ресторане «Кафе Арарат», где гостям предложат богатый буфет с традиционными блюдами и станцией живого приготовления – это прекрасная возможность продегустировать самые яркие блюда армянской кухни в сопровождении премиальных напитков от компании Luding.
7 апреля воскресный бранч пройдет в 13:00 до 17:00 и будет сопровождаться традиционной музыки в живом исполнении и гаданием на кофе.
Приятным дополнением станут подарки для прекрасных дам от премиального бренда по уходу за кожей из Великобритании Elemis.
Стоимость составляет 9 900 рублей за персону и включает алкогольные и безалкогольные напитки. Для маленьких гостей до 12 лет стоимость бранча составляет 4 950 рублей.
О ресторане
Легендарное Кафе Арарат — это ресторан армянской кухни, находящийся на первом этаже отеля
Арарат Парк Хаятт Москва.
Шеф-повар Нарек Авагян познакомит с армянской кухней всех, кто находится в поиске настоящего вкуса и аутентичных кулинарных впечатлений. Он использует только свежие продукты, которые привозят прямиком из Армении. Шеф готовит по историческим национальным рецептам, которые получил по наследству от своих родных
ТАБУЛЕ (150г) булгур, зелень, огурцы, помидоры, лимонный сок, оливковое масло |
МУТАБАЛА (200г) рубленные запечённые баклажаны, оливковое масло, армянские специи |
ХУМУС (160г) отварной нут, лимонный сок, кунжутное и оливковое масло, салат из томатов, сладкий перец, красный лук, зелень |
САЛАТ ИЗ АРМЯНСКИХ ПОМИДОРОВ (180г) помидоры, красный лук, кинза, соус из красного базилика |
ДОЛМА ОВОЩНАЯ (150г) виноградные листья, красная фасоль, нут, чечевица, булгур, помидоры, лук репчатый |
ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ (180г) зелёная стручковая фасоль из Армении, помидоры, укроп, красный лук, чеснок 850₽ |
ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ (300г) перец, помидор, баклажан, картофель, петрушка, паприка |
СУП БАНДЖАРОВ (300г) красная фасоль, булгур, чечевица, горные травы, шиповник, алыча, паприка |
ХАЦ (180г) со шпинатом и помидорами |
ПАСТА АРИШТА (250г) домашняя паста аришта с овощами на гриле, базиликом и томатным соусом |
АЧАР С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ (220г) ачар, запечённые овощи |
АЧАР С ГРИБАМИ (220г) ачар с грибами, тархуном и аджикой |
ХАПАМА (200г) рис с тыквой, изюмом и курагой |
АВЕЛУК (200г) дикая горная трава, обжаренная с луком |
ОВОЩИ НА УГЛЯХ помидоры (200г) |
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ (200г) лаваш, яблоки, корица |
ХАПАМА НА ЗАКАЗ (за 1 кг) армянский плов с сухофруктами в тыкве |
КАУРМА (180г) филе говядины, приготовленное в топленом масле |
САЛАТ ИЗ БУЛГУРА (180г) с запеченным перцем, посыпается гранатовыми зернами |
ПЕЧЕНЫЙ ПЕРЕЦ (180г) красный перец, сцеженный мацун, красный лук, томатный соус |
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ (180г) с чесноком и укропом, заправленный лимонным соком |
САЛАТ С КОПЧЕНЫМ СИГОМ (170г) копчёная рыба, картофель, красный лук, зелень |
ДОМАШНЯЯ ПАСТА АРИШТА (220г) 1 500₽с каурмой из говядины или с овощами или с мацуном 950₽ |
ДЗВАДЗЕХ (180г) яичница из помидоров |
ДЗВАДЗЕХ С БАСТУРМОЙ (200г) яичница из помидоров с бастурмой |
ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ (200г) жаренная с яйцом или мацуном |
ТЕЛЯТИНА С АЧАРОМ (200г) отварная телятина с ачаром, приготовленная в говяжьем бульоне |
КЕБАБ ИЗ КРОЛИКА (200г) кролик, лук, специи |
БУРУМ В ЛАВАШЕ (220г) телятина со шпинатом и грибами, сыр сулугуни |
ФИЛЕ ИШХАНА НА ПАРУ (200г) филе ишхана из озера севан со шпинатом на пару |
ТРАДИЦИОННЫЙ АРМЯНСКИЙ ХАШ густой хаш из говядины (400 г) водка русский стандарт (50 мл) 3 000₽ |
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПОРЦИЯ ХАША (400г) 1 300₽ |
РЕКОМЕНДАЦИЯ ШЕФ-ПОВАРА (180г) каурма |
СВЕЖИЕ ТРАВЫ (140г) кинза, базилик, редис и зелёный лук |
БАСТУРМА И СУДЖУК (80г) вяленая телячья вырезка в чамане, рубленая говядина |
ПАСУЦ ДОЛМА (150г) красная фасоль, чечевица, булгур, завернутые в листья капусты |
МЯСНОЕ АССОРТИ (200г) телятина, говяжий язык, свинина, курица |
СВЕЖИЕ ОВОЩИ (400г) помидоры, огурцы, сладкий перец с сыром, лук |
АССОРТИ СЫРОВ (200г) лори, чанах, козий дзор, чечил |
ДОМАШНИЕ СОЛЕНЬЯ (200г) помидоры, огурцы, морковь, чеснок, капуста, острый перец, бохи, шушан |
АВЕЛУК (170г) дикие горные травы, обжаренные с луком, чеснок, грецкий орех |
КРАСНАЯ ФАСОЛЬ (150г) вареная фасоль, зелень, лук, паштет из фасоли, сливочное масло |
ШПИНАТ (170г) отварной шпинат, зелень, соус мацун, грецкий орех |
ТАБУЛЕ (150г) булгур, зелень, огурцы, помидоры, лимонный сок, оливковое масло |
АРЦАХ (160г) куриное филе, огурцы, помидоры, салат айсберг, сметана, |
ХУМУС (160г) отварной нут, лимонный сок, кунжутное и оливковое масло, |
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН (170г) запеченные баклажаны, сладкий перец, лук, помидоры, |
МУТАБАЛА (150г) рубленные запечённые баклажаны, оливковое масло, армянские специи |
АДЖАП САНДАЛ (200г) отварной картофель, баклажаны, перец, помидоры, лук, овощной бульон |
СЫР СУЛУГУНИ (150г) сыр жареный в панировке из яйца и муки |
ДОЛМА (180г) фарш из телятины с рисом в виноградных листьях, мацун с чесноком |
ЛАМАДЖО (200г) лепешка из пшеничной муки с бараниной, чеснок, томатный соус, лук, зелень |
ЖИНГЯЛОВ ХАЦ (200г) травы, собранные в горах карабаха, запеченные в тонком тесте |
БЛИНЧИКИ АХПАРАКАН (200г) блины, фаршированные курицей, грибами, сладким перцем, сыром, сметаной |
СПАС (300г) кисломолочный суп из мацуна, с дзаваром |
ПОЧОВ (300г) фасоль, картофель, чечевица, лук, грецкий орех, сушеный лаваш |
КОЛОЛАК (300г) фрикадельки из телячьего фарша с рисом, рис, кинза, лук репчатый, яйцо |
ЧАНАХ (300г) ягненок, нут, овощи, сладкий перец |
КУРИНЫЙ (300г) фрикадельки из куриного фарша, картофель, сладкий перец, рис, сливки |
АРИСА (200г) вареный дзавар и курица, сливочное масло |
ТЖВЖИК (180г) телячья печень и сердце жарятся с помидорами и луком |
ЖАРКОЕ (200г) кусочки телятины жарятся с картофелем, луком и помидорами |
ТАПАКАЦ (200г) кусочки телятины жарятся с картофелем, луком и помидорами |
ХАШЛАМА (200г) отварная баранина/телятина на косточке, перец, помидоры, лук, мясной бульон |
ИШЛИ-КЮФТА (250г) котлета из телячьего фарша и булгура, начиненная жаренным фаршем и черносливом с орехами и зеленью, сливочно – луковый соус |
КЮФТА ПО-ЭЧМИАДЗИНСКИ (220г) телятина взбивается камнем салакар до состояния суфле и формируется в большой шар с добавлением лука, коньяка и яйца |
ИШХАН ИЗ ОЗЕРА СЕВАН (за 100г) отварной с овощами или запеченный на углях |
РЕЧНАЯ РЫБА КАРМРАХАЙТ (за 100г) отварная с овощами или запеченная на углях |
СИГ ИЗ ОЗЕРА СЕВАН (за 100г) отварной с овощами или запеченный на углях |
ЛОСОСЬ (250г) отварной с овощами или запеченный на углях |
БАРАНЬЯ ВЫРЕЗКА НА РЕБРАХ (450/300г) баранья вырезка на рёбрах, приготовленная на мангале |
СТЕЙК РИБАЙ НА КОСТИ (1 300/300г) телячий стейк на кости, приготовленный на мангале, с гарниром из дикой пшеницы — ачар |
КУРИНЫЙ ШАШЛЫК (250г) куриное бедро |
СВИНОЙ ШАШЛЫК (250г) ребра |
ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (250г) корейка или филе |
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ (200г / 250г) икибир или корейка |
КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ (200г) куриное бедро, лук, специи |
КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (200г) окорок, лук, специи |
КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ (200г) окорок, лук, специи |
КЕБАБ ИЗ СЕВАНСКОГО РАКА (200г) раковые шейки, лук |
ГАРНИРЫ (120г) овощи на углях / жареный картофель с луком / картофель на углях / ачар с луком / рис на пару |
МАЦУН (150г) домашний йогурт с вареньем на выбор 950₽ |
ПАХЛАВА (120г) грецкие орехи, слоеное тесто, мед 950₽ |
ГАТА (120г) слоеное тесто, сахар 950₽ |
АШТАРАК (120г) ассорти сухофруктов 1 100₽ |
ХАЛВА (120г) кунжутная халва 750₽ |
ХАЛВА ПАРФЕ (160г) сладкий мацун, халва 950₽ |
НАПОЛЕОН (170г) слоеное тесто, масло, молоко, яйцо, сгущенное молоко 950₽ |
ТИРАМИСУ (170г) классический тирамису, эспрессо с какао амаретто 950₽ |
МОРОЖЕНОЕ и СОРБЕ (170г) ассорти на ваш выбор (1 шарик) 400₽ |