КАУРМА (180г)

филе говядины, приготовленное в топленом масле
1 500₽

САЛАТ ИЗ БУЛГУРА (180г)

с запеченным перцем, посыпается гранатовыми зернами
950₽

ПЕЧЕНЫЙ ПЕРЕЦ (180г)

красный перец, сцеженный мацун, красный лук, томатный соус
950₽

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ (180г)

с чесноком и укропом, заправленный лимонным соком
850₽

САЛАТ С КОПЧЕНЫМ СИГОМ (170г)

копчёная рыба, картофель, красный лук, зелень
1 550₽

ВЫСОКОГОРНЫЕ ГОЛУБЫЕ ГРИБЫ (200г)

жаренные с яйцом, томатами, кинзой и тархуном
или
запечённые в без дрожжевой лепешке с козьим сыром и томатным соусом
или
с армянской пшеницей ачар и луком
1 150₽

МАНДАК ИЛИ СИБЕХ (200г)

жаренные с яйцом, томатами, кинзой и тархуном
или
запечённые в без дрожжевой лепешке с козьим сыром и томатным соусом
или
с армянской пшеницей ачар и луком
1 050₽

ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ (200г)

жаренная с яйцом или мацуном
1 050₽

СВЕЖИЕ ТРАВЫ (140г)

кинза, базилик, редис и зелёный лук
900₽

БАСТУРМА И СУДЖУК (80г)

вяленая телячья вырезка в чамане, рубленая говядина
1 300₽

ПАСУЦ ДОЛМА (150г)

красная фасоль, чечевица, булгур, завернутые в листья капусты
950₽

МЯСНОЕ АССОРТИ (200г)

телятина, говяжий язык, свинина, курица
1 600₽

СВЕЖИЕ ОВОЩИ (400г)

помидоры, огурцы, сладкий перец с сыром, лук
1 450₽

АССОРТИ СЫРОВ (200г)

лори, чанах, козий дзор, чечил
1 700₽

ДОМАШНИЕ СОЛЕНЬЯ (200г)

помидоры, огурцы, морковь, чеснок, капуста, острый перец, бохи, шушан
1 100₽

АВЕЛУК (170г)

дикие горные травы, обжаренные с луком, чеснок, грецкий орех
1 000₽

КРАСНАЯ ФАСОЛЬ (150г)

вареная фасоль, зелень, лук, паштет из фасоли, сливочное масло
950₽

ШПИНАТ (170г)

отварной шпинат, зелень, соус мацун, грецкий орех
1 100₽

ТАБУЛЕ (150г)

булгур, зелень, огурцы, помидоры, лимонный сок, оливковое масло
950₽

АРЦАХ (160г)

куриное филе, огурцы, помидоры, салат айсберг, сметана,
грецкий орех, сушеный лаваш
1 200₽

ХУМУС (160г)

отварной нут, лимонный сок, кунжутное и оливковое масло,
салатом из томатов, сладкий перец, красный лук, зелень
900₽

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН (170г)

запеченные баклажаны, сладкий перец, лук, помидоры,
роллы с курицей, морковью, шпинатом
1 100₽

МУТАБАЛА (150г)

рубленные запечённые баклажаны, оливковое масло, армянские специи
1 100₽

АДЖАП САНДАЛ (200г)

отварной картофель, баклажаны, перец, помидоры, лук, овощной бульон
950₽

СЫР СУЛУГУНИ (150г)

сыр жареный в панировке из яйца и муки
1 050₽

ДОЛМА (180г)

фарш из телятины с рисом в виноградных листьях, мацун с чесноком
1 050₽

ЛАМАДЖО (200г)

лепешка из пшеничной муки с бараниной, чеснок, томатный соус, лук, зелень
920₽

ЖИНГЯЛОВ ХАЦ (200г)

травы, собранные в горах карабаха, запеченные в тонком тесте
920₽

БЛИНЧИКИ АХПАРАКАН (200г)

блины, фаршированные курицей, грибами, сладким перцем, сыром, сметаной
920₽

СПАС (300г)

кисломолочный суп из мацуна, с дзаваром
850₽

ПОЧОВ (300г)

фасоль, картофель, чечевица, лук, грецкий орех, сушеный лаваш
850₽

КОЛОЛАК (300г)

фрикадельки из телячьего фарша с рисом, рис, кинза, лук репчатый, яйцо
850₽

ЧАНАХ (300г)

ягненок, нут, овощи, сладкий перец
850₽

КУРИНЫЙ (300г)

фрикадельки из куриного фарша, картофель, сладкий перец, рис, сливки
850₽

ТЕЛЯТИНА С АЧАРОМ (200г)

отварная телятина с ачаром, приготовленная в говяжьем бульоне
1 900₽

КЕБАБ ИЗ КРОЛИКА (200г)

кролик, лук, специи
2 000₽

БУРУМ В ЛАВАШЕ (220г)

телятина со шпинатом и грибами, сыр сулугуни
1 100₽

АРИСА (200г)

вареный дзавар и курица, сливочное масло
1 200₽

ТЖВЖИК (180г)

телячья печень и сердце жарятся с помидорами и луком
1 250₽

ЖАРКОЕ (200г)

кусочки телятины жарятся с картофелем, луком и помидорами
1 750₽

ТАПАКАЦ (200г)

кусочки телятины жарятся с картофелем, луком и помидорами
1 800₽

ХАШЛАМА (200г)

отварная баранина/телятина на косточке, перец, помидоры, лук, мясной бульон
2 100₽

ИШЛИ-КЮФТА (250г)

котлета из телячьего фарша и булгура, начиненная жаренным фаршем и черносливом с орехами и зеленью, сливочно – луковый соус
1 900₽

КЮФТА ПО-ЭЧМИАДЗИНСКИ (220г)

телятина взбивается камнем салакар до состояния суфле и формируется в большой шар с добавлением лука, коньяка и яйца
2 000₽

ИШХАН ИЗ ОЗЕРА СЕВАН (за 100г)

отварной с овощами или запеченный на углях
2 400₽

РЕЧНАЯ РЫБА КАРМРАХАЙТ (за 100г)

отварная с овощами или запеченная на углях
2 400₽

СИГ ИЗ ОЗЕРА СЕВАН (за 100г)

отварной с овощами или запеченный на углях
2 400₽

ЛОСОСЬ (250г)

отварной с овощами или запеченный на углях
2 700₽

БАРАНЬЯ ВЫРЕЗКА НА РЕБРАХ (450/300г)

баранья вырезка на рёбрах, приготовленная на мангале
с гарниром из цельных запеченных овощей
9 000₽

СТЕЙК РИБАЙ НА КОСТИ (1 300/300г)

телячий стейк на кости, приготовленный на мангале, с гарниром из дикой пшеницы — ачар
14 000₽

КУРИНЫЙ ШАШЛЫК (250г)

куриное бедро
2 000₽

СВИНОЙ ШАШЛЫК (250г)

ребра
2 200₽

ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (250г)

корейка или филе
3 300₽

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ (200г / 250г)

икибир или корейка
3 300₽

КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ (200г)

куриное бедро, лук, специи
1 900₽

КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (200г)

окорок, лук, специи
2 600₽

КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ (200г)

окорок, лук, специи
2 900₽

КЕБАБ ИЗ СЕВАНСКОГО РАКА (200г)

раковые шейки, лук
7 500₽

ГАРНИРЫ (120г)

овощи на углях / жареный картофель с луком / картофель на углях / ачар с луком / рис на пару
850₽